Maison de la Sardine à Douarnenez : visite d’une conserverie bretonne
La maison de la Sardine à Douarnenez occupe une boutique du boulevard de la France Libre, face au port du Rosmeur. Vous y trouvez les conserves de la Pointe de Penmarc’h, un film sur l’histoire sardinière locale et un plafond lumineux signé Yann Kersalé. Comptez une trentaine de minutes sur place, dégustation comprise.
À 4 km de là, notre camping Le Kerleyou sert de point de départ idéal pour la matinée.
Ce qu’il faut retenir
- Adresse : 13 boulevard de la France Libre, à Douarnenez, face au port du Rosmeur.
- Horaires : du lundi au samedi, de 10h à 12h30 puis de 14h à 18h30.
- Été : ouverture 7 jours sur 7, de 10h à 19h en juillet et août.
- Entrée libre, sans billet ni réservation.
- À voir sur place : le film sur la sardine et le plafond lumineux de Yann Kersalé.
- Produits : sardines, thon blanc, maquereaux, rillettes et soupes.
- Depuis le Kerleyou : 4 km, soit une dizaine de minutes en voiture.
Une boutique-conserverie face au port du Rosmeur
La Maison de la Sardine réunit sous un même toit la vente des conserves de la Pointe de Penmarc’h, un film documentaire sur le métier et une œuvre lumineuse permanente. Deux éléments retiennent l’attention dès la porte franchie :
Le film et le plafond de Yann Kersalé
Le film projeté en boutique retrace l’histoire de la sardine à Douarnenez et montre les étapes de fabrication actuelles, de la criée à la mise en boîte. Au-dessus des têtes, l’artiste douarneniste Yann Kersalé a créé un plafond animé pour ce magasin, qui diffuse des lumières marines changeantes au fil de la visite.
Des conserves mises en boîte à la main
La conserverie Pointe de Penmarc’h, née au Guilvinec en 1920, travaille les poissons débarqués à quelques pas de la criée. Vous repartez donc avec des sardines millésimées, du thon blanc germon, des maquereaux et des soupes de poisson. La boutique complète sa gamme avec de l’épicerie fine bretonne, de la vaisselle et du textile Armor Lux.
Notre coup de cœur : demandez conseil sur les sardines millésimées, ces boîtes qui se bonifient en cave comme un vin. On les retourne tous les 6 mois, et le poisson fond littéralement sous la fourchette après quelques années. C’est le souvenir de vacances qui tient dans une valise, et il raconte bien mieux Douarnenez qu’une carte postale.
L’héritage penn sardin de Douarnenez
Douarnenez a bâti sa renommée sur la sardine bien avant l’ouverture de cette boutique du Rosmeur. Selon la Maison Chancerelle, installée en ville depuis 1828 et propriétaire de la plus ancienne conserverie de sardines au monde encore en activité, les usines locales mettaient 160 millions de sardines en boîte par an en 1878. Les ouvrières, les fameuses penn sardin, ont ensuite marqué l’histoire sociale du pays : plus de 2 000 d’entre elles ont tenu 46 jours de grève, jusqu’à décrocher 1 franc de l’heure et la reconnaissance de leur syndicat. Leur mot d’ordre breton, « pemp real a vo », se chante encore sur les quais.
Informations pratiques
Voici les repères utiles à noter avant de descendre vers le port :
- Les horaires couvrent le lundi au samedi, de 10h à 12h30 puis de 14h à 18h30, avec une ouverture quotidienne de 10h à 19h en juillet et août.
- L’adresse se situe au 13 boulevard de la France Libre, à Douarnenez, face au port du Rosmeur.
- Vous entrez librement dans la boutique, sans billet ni réservation préalable.
- Le téléphone du magasin est le 02 98 11 07 09, et la conserverie prend aussi les commandes en ligne.
- Des ateliers et des visites guidées se réservent à l’avance auprès de l’équipe, autour du filetage, des nœuds marins ou du patrimoine sardinier.
- Un accès de plain-pied permet l’entrée en fauteuil roulant.
À voir autour du port du Rosmeur
Le quartier du Rosmeur concentre l’essentiel du patrimoine maritime de Douarnenez, ce qui permet d’enchaîner plusieurs visites à pied dans la même demi-journée. Le Port-Musée prolonge naturellement le film de la boutique avec ses bateaux à flot et ses collections sur la pêche sardinière. L’île Tristan, elle, se rejoint à pied à marée basse lors des visites encadrées, et les criques du sentier côtier ouvrent sur la baie de Douarnenez. L’équipe du Kerleyou partage souvent la même astuce aux vacanciers : « on descend au Rosmeur en fin de matinée, on fait la boutique et le musée, puis on déjeune sur le quai avant de remonter vers les Sables Blancs. »
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